« ШАЛЕ

у моря»

Абхазия, п. Цандрипш, ул. Песочная, д.33 

Кристина +7900-286-03-46

 +7940-997-23-92 artkristi25@mail.ru

 

Ресторан национальной кухни (апацха)

Апацха (или просто Пацха) - нежилое помещение, одним словом кухня в абхазском дворе. Это сейчас во всю преподносят пацху, как ресторан абхазской (кавказской) кухни, а раньше это было практически неотъемлимой частью абхазского дома. Когда строился дом, то обязательно стрилась во дворе апацха. С виду апацха представляет собой своего рода хижину. Если вы путешествуете на машине, то по дороге встретите много апацх, в которые можно заехать и очень сытно и недорого поесть, попробовать национальную абхазскую кухню. В центре апацхи костер, на котором варят национальное абхазское блюдо – мамалыгу (мамалыга заменяет абхазам хлеб и считается основным блюдом за столом), коптят мясо и сыр сулугуни. Здесь Вы также можете отведать многочисленные овощные закуски с молотым орехом и ореховые соусы, зелень, соленья, фасоль.  апацха

апацха                  апацха